遠赤外線が包む“石窯焼ステーキ”
STEAK
“肉”の美味しさを味わうには“石窯焼厚切りステーキ”を・・・
大谷石による石窯焼
当店の“石窯焼厚切りステーキ”は、大谷石の石窯で焼き上げています、遠赤外線に包み込まれ、素材の奥まで届くことにより、甘み・柔らかさ・ジューシーさの“塊”が際立っています、石窯焼は“厚切りステーキ”にベストな焼き方です、
銘牛「安福号」の血を受け継ぐ「飛騨古川産飛騨牛」のみを扱う“当地域唯一”の
「舎人庵･とんぼ」でその美味しさをご堪能下さい、。
様々な飛騨牛料理を堪能
「舎人庵･とんぼ」ではステーキ・寿き焼き・しゃぶしゃぶ・ひつまぶし等々の肉料理をご堪能いただけます。「飛騨牛ひつまぶし」は名古屋名物のひつまぶしをアレンジし、飛騨牛料理の逸品に仕上げております。数多くのメディアでも紹介され、当店でも自慢の一品です。シンプルな味付けのステーキとは対照的に醬油・味醂・昆布だし･バルサミコ酢等を使った“㊙ダレ”が奥深い味わいを出しています。そのほか飛騨牛朴葉味噌焼やステーキ丼をはじめ自然薯とろろ膳などのお気軽にお召し上がりいただける料理もそろえております、
石窯焼ステーキが食べたいなら
最高級の石窯焼ステーキをはじめとする肉料理が食べたいなら、当店へお越しください。名牛「安福号」の血を受け継ぐ飛騨牛を、厳選した大谷石で焼き上げるといったこだわりが満載です。そのほかメディアでも紹介された飛騨牛を使用した、名古屋名物のひつまぶしもございますので話題づくりにも最適です。和風の落ち着いた店内ですので、接待・法事・お祝い事など様々なシーンでご利用いただけます。名古屋駅から車で5分とアクセスも良好ですので、各方面からお越しいただきやすい立地です。
