名古屋で肉料理なら「舎人庵とんぼ」 - ディナーも多数ご用意

飛騨古川産･飛騨牛の美味しさを堪能してください

とんぼ

● ご 案 内 ●

　クリスマス・ディナー（予約受付中）
12月　19日～25日　　

●コース内容●
食前酒　 スパークリング･ワイン 　　
スープ　　 パンプキン（トマト）･スープ
前　菜　　 三段箱入り
サラダ　　飛騨牛ローストビーフ･サラダ 　　
飛騨牛一品料理 ①　　　　  飛騨牛･ワイン蒸し 　　
　　　　　飛騨牛一品料理 ② スモーク･ローストビーフ･キャビア和え
飛騨牛寿司　･彩り寿司三貫盛
箸休め
極撰牛･厚切･ステーキ･フォアグラ 添え　　　 　　
お食事　　炊き立て土鍋ご飯（使用米：龍の瞳） お漬物・お吸い物 　 　　
デザート　 X’masデザート＆ 　　　　　　 　　
　　　　　　　　　　　珈琲（紅茶･ジュース）

●デイナーコース(肉量/150g)●
サーロイン・･コース　　 \15,000(税込)
フィレ･コース　　　　   \16,000(税込)
シャトーブリアン･コース  \ 23,000(税込)  

お正月･特別膳　（予約受付中）
元旦・2日･3日　AM:1100～PM:1900(L.o)
3日間は“正月御膳”のみでの営業です

ステーキ・すき焼・しゃぶしゃぶ・牛ひつまぶし

※ メイン料理はお選びいただけます
●料理内容●
スープ
ローストビーフ･サラダ
飛騨牛･一皿料理･其の壱
飛騨牛･一皿料理･其の弐
牛寿司：　牛とろ炙り寿司 / 牛･なめろう寿司　二貫盛
選択料理：（特選牛/150g）　
・厚切り･ステーキ
・厚切り･すき焼
・しゃぶしゃぶ　
食事：　炊き立て土鍋ご飯（使用米：龍の瞳）
お吸い物・お漬物
デザート
珈琲(紅茶･ジュース) 

メイン料理肉量(120g)
特撰ロース　￥15,000　　　サーロイン　　　￥17,000
フィレ　　　 ￥20,000　　シャトーブリアン　￥28,000 

① 正月御膳
 
厚切りステーキ
　　　厚切りすき焼
　　　　　　しゃぶしゃぶ 

② 正月御膳

特撰飛騨牛･ひつまぶし

肉部位・肉量をお選びいただけます

 ●料理内容●

スープ
ローストビーフ･サラダ
飛騨牛･一皿料理
牛寿司：　牛とろ炙り寿司 /牛･なめろう寿司　二貫盛　　　　
飛騨牛･ひつまぶし（特選牛/100g）
※ “卵黄”か“とろろ汁”をお選び下さい
食事：　お吸い物・お漬物
デザート
珈琲(紅茶･ジュース) 

メイン料理肉量(100g)
特撰ロース　　　　￥12,000
サーロイン　　　　￥14,000
フィレ　　　　　　￥16,000
シャトーブリアン　￥24,000

単品:　飛騨牛料理

　　　　ご飯・吸い物・お漬物・デザート 付
　　　　　＊旨辛･牛　丼（肩ロース／ランプ肉 /80g）　　  4,800円
                　　　　　 （特選ロース／イチボ肉 /80g）　     5,600円

                ＊ステーキ丼（肩ロース／ランプ肉 /80g）　　  5,600円
　　　　　　                （特選ロース／イチボ肉 /80g）　　6,900円

　　          ＊ローストビーフ丼 (ローストビーフ/80g) 　    5,600円

                ＊朴葉味噌焼（肩ロース／ランプ肉 /80g）　　   4,800円 　　
　　　　　　                （特選ロース／イチボ肉 /80g）　   5,800円

                ＊ピリ辛･牛 鍋（飛騨牛･野菜･キノコ入り）      5,600円

　　　　　 ＊飛騨牛串入り･おでん鍋（冬季限定）　　        4,800円

● お子様セット(牛そぼろ丼・牛すき丼・牛丼）ジュース･デザート付  １，８００円 

山芋とろろ膳

山芋とろろ汁・小鉢・サラダ・ご飯・お吸い物・お漬物・デザート付

飛騨牛・朴葉味噌焼・とろろ膳　　　    5,300円

野菜とキノコの朴葉味噌焼・とろろ膳　3,200円

湯葉と豆腐の豆乳湯豆腐鍋・とろろ膳　3,200円

極撰･飛騨牛･厚切りステーキ

肉部位と肉量をお選びください

● お　食　事 ●

※ ご予約(２名様～)のお客様には“炊き立て土鍋ご飯”をご用意させていただきます。

◎ご飯セット
ご飯・お吸い物・お漬物･デザート　 　　 \650円

◎御膳セット
小鉢･サラダ・ご飯・お吸い物・お漬物・デザート　 \1500円

◎とろろ膳セット
小鉢･サラダ・とろろ汁・ご飯・お吸い物・お漬物・デザート　\1800円

◎飛騨牛寿司セット
三貫盛　\1800円　　　　　六貫盛　\3300円

特選牛･ひつまぶし御膳

●御 膳 料 理●
スープ
小 鉢
 ローストビーフサラダ
飛騨牛彩り寿司三貫盛
特撰牛ひつまぶし
お吸い物･お漬物
 デザート＆ 珈琲（紅茶･ジュース）
✻ 卵黄又は、とろろ汁

特撰飛騨牛･厚切りステーキコース

コース内容(全13品)
●スープ
●前菜(三種箱入り)
●飛騨牛ローストビーフサラダ
●飛騨牛一皿料理①
●飛騨牛一皿料理②
●飛騨牛一皿料理③
●飛騨牛朴葉味噌焼
●飛騨牛彩り寿司三貫盛
●箸休め
●プレミアム飛騨牛･厚切りステーキ（ロース･サーロイン･フィレ･シャトーブリアン）
●炊き立て土鍋ご飯(使用米･龍の瞳)　
●お吸い物・お漬物
●デザート・珈琲 

飛騨牛･すき焼／しゃぶしゃぶ

特選飛騨牛･厚切りすき焼

「厚切り寿き焼」：飛騨牛の美味しさをダイナミックに味わっていただけます

極撰･飛騨牛プレミアム創作会席膳

（２日前までの要･予約 ／お二人様～）
ご接待・お顔合せ、エグゼクティブなお集まりにプレミアム会席を
　創作飛騨牛料理：フォアグラ、キャビア、雲丹等と 飛騨牛のコラボが至福の美味しさを演出・・・
２８，０００円（1名様･税込価格） 

● 料理内容 ●
スープ
前菜（三種）
カルパッチョ･サラダ
創作飛騨牛一皿料理･其の１
創作飛騨牛一皿料理･其の２
創作飛騨牛一皿料理･其の３
創作飛騨牛一皿料理･其の4
牛トロ･炙り寿司、ローストビーフ寿司  二貫盛
箸休め

✻ 選択･主菜料理（厚切りステーキ／厚切りすき焼／しゃぶしゃぶ）

厚切りステーキ：　サーロイン（又は、フィレ）　　　　　　　　　　 160ｇ
厚切りすき焼・しゃぶしゃぶ：　サーロイン（又は、ザブトンロース） 160ｇ

お食事：土鍋･キノコの炊き込みご飯（使用米：龍の瞳）
お漬物　お吸い物
デザート
珈琲（紅茶･ジュース）

※ “すき焼”・“しゃぶしゃぶ”はご希望により「一人鍋」に出来ます

追加：シャトーブリアンに変更　３５，０００円 （税込価格）