豊富な飛騨牛料理
DINNER
ステーキ等の定番料理はもちろん、飛騨牛一品料理もご用意しております。ステーキ丼・ローストビーフ丼などのご飯ものをはじめ、牛寿司・串焼き・サラダなどの一品料理も提供しております、慶･法事・記念日・ご接待などは“御膳料理”や“コース料理”がおすすめです、御膳料理はお好みのメイン料理をお選びすることも出来ます。
飛騨牛ひつまぶし御膳
特選飛騨牛を使用
【御膳料理】
スープ/前菜/サラダ/飛騨牛･彩り寿司三貫盛/特選牛ひつまぶし/お吸い物/お漬物/デザート/珈琲（紅茶･ジュース）
※卵黄又は、牛まぶし用自然薯とろろ付き
牛まぶしの肉部位の量をお選びいただけます。
すべて税込み表示となっております
部位＼肉量 | 70g | 100g | |
|---|---|---|---|
特選ロース（霜降肉） | ￥7,200 | ￥9,400 | |
特選イチボ（赤身肉） | ￥7,200 | ￥9,400 | |
フィレ | ￥8,600 | ￥11,000 |
飛騨牛づくし・とんぼ御膳
お二人様～
御膳料理
スープ / 前菜（三種）/ ローストビーフサラダ / お任せ･本日の一皿料理 / 彩り寿司（三貫盛）
主菜料理下記から1つ選択：
①石窯焼ステーキ②牛・ひつまぶし③朴葉味噌焼④すき鍋（一人鍋）⑤しゃぶしゃぶ（一人鍋）
お食事：炊き立て土鍋ご飯・お吸い物・お漬物
デザート
メイン料理の肉種と量をお選びください
すべて税込み表示となっております
部位＼肉量 | 70g | 100g | |
|---|---|---|---|
特選ロース（霜降肉） | ￥8,600 | ￥11,200 | |
特選イチボ（赤身肉） | ￥8,600 | ￥11,200 | |
サーロイン | ￥9,600 | ￥12,600 | |
フィレ | ￥10,700 | ￥14,300 | |
シャトーブリアン | ￥14,800 | ￥19,500 |
特選牛・石窯焼厚切ステーキコース
お二人様～
【コース内容】
スープ / 前菜 / ローストビーフサラダ / 朴葉味噌焼 / お任せ飛騨牛料理 / 飛騨牛彩り寿司三貫盛 / 箸休め / プレミアム飛騨牛厚切りステーキ
お食事：炊き立て土鍋ご飯 / お吸い物 / お漬物
デザート＆ 珈琲
ステーキ肉： 厚切ステーキは中心部の特撰極上肉
すべて税込み表示となっております
部位＼肉量 | 120g | 150g | |
|---|---|---|---|
特選ロース（霜降肉） | ￥14,200 | ￥16,800 | |
特選イチボ（赤身肉） | ￥14,200 | ￥16,800 | |
サーロイン | ￥15,800 | ￥18,800 | |
フィレ | ￥18,000 | ￥21,600 | |
シャトーブリアン | ￥21,900 | ￥26,600 |
特選牛・石窯焼厚切ステーキ
石窯で「レア ー 」に焼き上げた厚切ステーキをお席で 「遠赤外線コンロ 」か「溶岩プレート」でお好みに仕上げて下さい。
柔らかジュー シー な美味しさが 味わえます。
※ステーキの特選肉は中心部の極上肉を使用します。
飛騨古川産プレミアム特撰飛騨牛
すべて税込み表示となっております
部位＼肉量 | 150g | 180g | 200g |
|---|---|---|---|
肩ロース | ￥9,500 | ￥11,000 | ￥12,000 |
特選ロース（霜降肉） 特選イチボ（赤身肉） | ￥14,750 | ￥17,300 | ￥19,000 |
サーロイン | ￥17,000 | ￥20,000 | ￥22,000 |
フィレ | ￥20,000 | ￥23,600 | ￥26,000 |
シャトーブリアン | ￥25,250 | ￥29,900 | ￥33,000 |
しゃぶしゃぶ
飛騨牛しゃぶしゃぶ（お二人様より承っております）
税込み表示となっております。
※ご希望で一人鍋にも変更することができます。
つけダレは「ごまだれ」と「ポン酢」及び「お出しつゆダレ・赤ダレ（辛ダレ）・自然薯ゴマダレ」から1つお選びください。
120g | 150g | |
|---|---|---|
肩ロース | ￥7,800 | ￥9,300 |
特選ロース | ￥9,400 | ￥11,500 |
特選サーロイン | ￥10,200 | ￥12,800 |
特選フィレ | ￥12,200 | ￥15,200 |
特選牛厚切すき焼
ご飯・お吸い物・お漬物・付
すべて税込み表示となっております
部位＼肉量 | 160g | 180g |
|---|---|---|
特選ロース | ￥12,500 | ￥13,900 |
特選サーロイン | ￥13,600 | ￥15,300 |
特選フィレ | ￥16,200 | ￥18,200 |
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