豊富な飛騨牛料理
DINNER
ステーキ等の定番料理はもちろん、飛騨牛一品料理もご用意しております。ステーキ丼・ローストビーフ丼などのご飯ものをはじめ、牛寿司・串焼き・サラダなどの一品料理も提供しております、慶･法事・記念日・ご接待などは“御膳料理”や“コース料理”がおすすめです、御膳料理はお好みのメイン料理をお選びすることも出来ます。
飛騨牛ひつまぶし御膳
特選飛騨牛を使用
【御膳料理】
スープ
前菜
サラダ
飛騨牛･彩り寿司三貫盛
特選牛ひつまぶし
お吸い物
お漬物
デザート＆ 珈琲（紅茶･ジュース）
※卵黄又は、牛まぶし用自然薯とろろ付き
牛まぶしの肉部位の量をお選びいただけます。
すべて税込み表示となっております
部位＼肉量 | 80g | 100g | |
|---|---|---|---|
特選ロース（霜降肉） | ￥7,200 | ￥9,400 | |
特選イチボ（赤身肉） | ￥7,200 | ￥9,400 | |
フィレ | ￥8,600 | ￥11,000 |
飛騨牛づくし・とんぼ御膳
お二人様～
御膳料理
スープ
前菜（三種）
ローストビーフサラダ
お任せ･本日の一皿料理
飛騨牛 彩り寿司（三貫盛）
✻ 主菜料理下記から1つ選択
①石窯焼ステーキ ②朴葉味噌焼 ③すき鍋（一人鍋）④しゃぶしゃぶ（一人鍋）
お食事：炊き立て土鍋ご飯・お吸い物・お漬物
デザート
メイン料理の肉種と量をお選びください
すべて税込み表示となっております
部位＼肉量 | 80g | 100g | |
|---|---|---|---|
特選ロース（霜降肉） | ￥8,600 | ￥11,200 | |
特選イチボ（赤身肉） | ￥8,600 | ￥11,200 | |
サーロイン | ￥9,600 | ￥12,600 | |
フィレ | ￥10,700 | ￥14,300 | |
シャトーブリアン | ￥14,800 | ￥19,500 |
特選牛・石窯焼厚切ステーキコース
お二人様～
【コース内容】
スープ
前菜
ローストビーフサラダ
朴葉味噌焼
お任せ飛騨牛料理
飛騨牛彩り寿司三貫盛
箸休め
プレミアム飛騨牛厚切りステーキ
お食事：炊き立て土鍋ご飯（使用米：龍の瞳）･（要予約） / お吸い物 / お漬物
デザート＆ 珈琲
ステーキ肉： 厚切ステーキは中心部の特撰極上肉
すべて税込み表示となっております
部位＼肉量 | 120g | 150g | |
|---|---|---|---|
特選ロース（霜降肉） | ￥14,200 | ￥16,800 | |
特選イチボ（赤身肉） | ￥14,200 | ￥16,800 | |
サーロイン | ￥15,800 | ￥18,800 | |
フィレ | ￥18,000 | ￥21,600 | |
シャトーブリアン | ￥21,900 | ￥26,600 |
特選牛・石窯焼厚切ステーキ
石窯で「レア ー 」に焼き上げた厚切ステーキをお席で 「遠赤外線コンロ 」か「溶岩プレート」で
お好みに仕上げて下さい,柔らかジュー シー な美味しさが 味わえます。
※ステーキの特選肉は中心部の極上肉を使用します。
しゃぶしゃぶ
ご飯･お吸い物・お漬物･付
※ご希望で"一人鍋"に変更することができます。
つけダレは「ごまだれ」と「ポン酢」及び「お出しつゆダレ・赤ダレ（辛ダレ）・自然薯ゴマダレ」から1つお選びください。
120g | 150g | |
|---|---|---|
肩ロース | ￥7,800 | ￥9,300 |
特選ロース | ￥9,400 | ￥11,500 |
特選サーロイン | ￥10,200 | ￥12,800 |
特選フィレ | ￥12,200 | ￥15,200 |
特選牛寿き焼
ご飯・お吸い物・お漬物・付
「牛トロ寿き焼」：口の中で溶けてなくなる特撰ロース寿き焼
「厚切り寿き焼」：飛騨牛の美味しさをダイナミックに味わって下さい
部位＼肉量 | 160g | 180g |
|---|---|---|
特選ロース | ￥12,500 | ￥13,900 |
特選サーロイン | ￥13,600 | ￥15,300 |
特選フィレ | ￥16,200 | ￥18,200 |
