飛騨古川から直送されたプレミアム特撰飛騨牛をごゆるりと和の個室にて“楽食”していただけます。
最高級のプレミアム飛騨牛「飛騨古川産のA-5等級飛騨牛」を提供しております。
年末年始営業案内
12月30日迄の営業です
お正月特別営業
1月1日～3日
オープン １２：００ ラストオーダー １９：００（クローズ 21:00）
4種の限定メニューにての営業です（要･予約 ）
詳細はお問い合わせください（Tel 052･218･4129）
✻クリスマス･メニュー案内は
「ランチ」「ディナー」ページをご覧ください。
当店は最高水準のコロナ対策をしています。
全席が安全な 換気装置付個室席でお食事をお楽しみいただけます。
【客席】ご利用いただく客席は個室のみに限定(9室)
【換気装置】各個室席に設置された排煙用の強力排気装置を常時、作動させて効率的な換気をしています。
【テーブル】全席に対面幅が110㎝と広い「囲炉裏テーブル」を設置しています。
全国ネット【秘密のケンミンショー】でも紹介されました
最高級プレミアム飛騨牛「飛騨古川産A-5等級飛騨牛」
各種ランチ料理を紹介
ランチ
ランチには「とんぼ･昼御膳」「厚切り･ステーキランチコース」「厚切り･すき焼ランチコース」、「しゃぶしゃぶランチコース」「平日･ランチ膳」
等の御膳料理･コースの他にも「ステーキ丼」「牛ひつまぶし」や「朴葉味噌焼」「自然薯料理」等の多くの単品料理もご用意しております。
ディナーは、石窯焼ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・飛騨牛ひつまぶし等、自慢の飛騨牛料理をお楽しみいただけます。
とんぼ御膳
お好きなメイン料理が選べるとんぼ御膳
メイン料理は石窯焼ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・牛ひつまぶし・朴葉味噌焼からお選びいただき、御膳セットをお付けした全９品の御膳です。スープ・前菜 ～ デザート等、全９品の御膳料理です。
とんぼ厚切りステーキコース
部位と肉量が選べる石窯焼ステーキ
石窯で焼く厚切りステーキの特筆すべきは柔らかジューシーな甘みを持つ旨さが人気の秘密です。特撰ロースからシャトーブリアンまでのお好みの部位からお選びいただけます、コースはスープからデザート･珈琲までの全11品です
飛騨牛とんぼ昼御膳
贅沢ランチを会食やご接待に
スープからデザート・珈琲まで、全９品のランチ御膳です。メインの飛騨牛料理はステーキ・牛まぶし・すき焼き・しゃぶしゃぶなど5種のお好きな料理からお選びいただけます、お昼のご接待やお顔合わせ等にもご利用ください、お得な特別ランチ価格です。
厚切りステーキランチコース
特撰牛･厚切ステーキを“特別ランチ価格”で
ステーキは厚切りの特撰牛を石窯でじっくり低温調理し、お席に用意した溶岩プレート、又は遠赤外線コンロにてお好みの焼き加減に仕上げてお召し上がりいただけます。スープ・前菜・飛騨牛寿司・デザート・珈琲等の全7品のスペシャルランチコースです、
とんぼ･昼御膳
贅沢ランチ「とんぼ･昼御膳」人気ランチメニュー
特撰飛騨牛を使用し、ご高齢のお方にもお薦め出来る贅沢ランチ御膳です、スープから飛騨牛寿司･デザート･珈琲等の全９品の御膳料理です、メイン料理は５種類からお選びいただけます、お昼のご接待やお顔合わせにもご利用ください。
プレミアム特撰飛騨牛
飛騨牛を楽しむなら
戦前、舎人町（現･東区泉３丁目）は、料亭や芸妓置屋が多く集まった名古屋随一の花街でした。料亭「とんぼ」が平成17年10月に飛騨牛料理店「舎人庵･とんぼ」に生まれ変わり、その地に飛騨古川産飛騨牛の肉料理専門店として営業を初めました、そして現在地（丸の内2丁目）に移転し、現･営業しております。 飛騨古川地区には全国でも稀な一貫生産（種付から肉牛出荷まで）をする7牧場があり、この飛騨古川の牧場から最高品質の飛騨牛を仕入れております。植物性飼料だけを用い、ミネラル豊かな北アルプスの伏流水と大自然の中で作られた肉質はまさにプレミアムな美味しさです。飛騨牛は日本全国のブランド和牛が競う品評会で2度の和牛･日本一に選ばれております。
当店の極み
飛騨牛料理店「舎人庵･とんぼ」で“食”をお楽しみください
当店は飛騨古川産プレミアム飛騨牛の専門店として飛騨牛の美味しさを味体験していただきたく、産地と太い絆を持ち、絶えず最高味質の飛騨牛を入荷し、提供させていただいております、
個室のくつろぎ和空間で、ごゆるりと飛騨牛料理をご堪能下さい。
様々な情報を発信
ブログ
多くのメディア取材の状況等、当店に関する情報をブログで発信しております。
新しいメニューや宴会のご予約なども随時更新して掲載しておりますので、ぜひご覧ください。
