飛騨牛を牛ひつまぶしで堪能
HITSUMABUSHI
当店の「牛ひつまぶし」は、飛騨古川産プレミアム飛騨牛のみを使った贅沢な逸品です。タレには醬油・味醂・昆布だし・バルサミコ酢等の和･洋調味料を使った奥深い味わいです、又、牛寿司がお得なセット価格にてご注文いただけます、肉好きの方に是非ご賞味いただきたい「飛騨牛･ひつまぶし」です。
全国放送のメディア
数多くのメディアで紹介された“とんぼ”の「飛騨牛･ひつまぶし」は、当店人気メニューの1つです。、お肉はロース～フィレまでのお好みの部位を選ぶことができます。牛寿司とのお得なセットも出来ます。地域内一貫生産を行う飛騨古川地区のプレミアム飛騨牛のみを使用した「舎人庵･とんぼ」のこだわりの飛騨牛料理をお召し上がりください。
ウナギを超える美味しさ
多くのお客様に、「ウナギを超えたね」とのお言葉もいただきます。味はタレ焼・白焼・の2種類から、タレ焼きには当店オリジナルの㊙タレを、白焼はステーキでも使用している岩塩・胡椒で焼き上げ、白焼用の“味ご飯”に乗せて仕上げています、“とんぼ”の牛まぶしには自然薯を掛けた“とろろ牛まぶし”も大好評です、お吸い物・お漬物・デザートが付いた膳です。
飛騨牛ひつまぶしなら
当店の名物「飛騨牛ひつまぶし」を、ぜひご賞味ください。人気テレビ番組でも紹介された、自慢の逸品でございます。食べ方はタレ焼・白焼・味噌だれの3種類から、部位は肩ロース・フィレなど複数からお選びいただけます。追加メニューの自然薯とろろ等隠れた人気メニューもございますので、好みによって多様な楽しみ方が可能です。また昼・夜どちらでも美味しいメニューをお楽しみいただけます。名古屋近郊でも珍しいプレミアムな飛騨牛を使用した、こだわりの肉料理でおもてなしいたします。
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