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飛騨牛
プレミアム飛騨牛
当店で使用する飛騨牛は豊かな自然と清らかな水の奥飛騨の古川地区で植物性肥料のみを与えられ、種付けから出荷までを一貫して大切に育てられます。牧場では、ストレスをかけないように愛情込めて育てられています。名古屋では当店でしか味わえないプレミアム飛騨牛の、美味しい部分をお客様にお届けいたします。
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こだわりの肉料理をお求めなら、名古屋に店舗を構える当店のプレミアム飛騨牛をお召し上がりください。国内各地ブランド牛がありますが、当店で使用する飛騨牛は奥飛騨の豊かな自然環境で種付けから出荷まで一貫した牧場で育てられています。そのため豊かな肉の旨味・脂質が特徴でオレイン酸を多く含み、脂肪融点が低くあっさりした味わいを感じていただけます。最新の氷温熟成庫を設置し、-2～-3度で鮮度を保ちながら熟成させて提供いたします。