日本一の銘牛「安福号」の血を
受け継ぐ最高級飛騨牛
「舎人庵・とんぼ」では飛騨古川産の一貫生産された特別上質な“プレミアム飛騨牛”をご提供しています。
最高級の素材だからこそシンプルに
「舎人庵・とんぼ」では“肉”本来の美味しさを味わっていただくためにステーキに特別なタレの御用意はしていません。“塩・胡椒”と“山葵・醤油”でシンプルに味わっていただけば“プレミアム飛騨牛”でしか味わえない“肉”そのものの美味しさを味わっていただけます。
お品書き・ランチ
お品書き・ランチ
店内には英語・中国語メニューの用意もございます。
お気軽にお申し付け下さい。
日本一の銘牛「安福号」の血を
「舎人庵・とんぼ」 の特撰飛騨牛料理
ご飯・吸い物・漬物・デザート付
ステーキ丼
肩ロース（又はランプ肉） 4,200円（税込）
特上ロース（又はイチボ肉） 5,000円（税込）
サーロイン 5,500円（税込）
フィレ 6,000円（税込）
飛騨牛とフォアグラの丼
4,500円（税込）
飛騨牛ローストビーフ丼
3,500円（税込）
飛騨牛100％ハンバーグ
3,000円（税込）
飛騨牛朴葉味噌焼（肩ロース又はランプ肉）
3,800円（税込）
飛騨牛すき鍋（一人鍋、肩ロース又はランプ肉）
4,200円（税込）
飛騨牛しゃぶしゃぶ（一人鍋、肩ロース又はランプ肉）
4,200円（税込）
お子様セット（牛そぼろ丼・ハンバーグ）
ジュース、デザート付き
1,800円（税込）
その他の料理
湯葉しゃぶ･豆乳湯豆腐鍋
2,800円（税込）
野菜とキノコの朴葉味噌焼
2,800円（税込）
自然薯とろろ鉢 ＋550円
すき焼
飛騨牛肩ロースは霜降り肉の旨さを堪能できます
肩ロース 120g 7,200円（税込）
特選牛厚切すき焼
飛騨牛の美味しさを堪能できる厚切りです
特撰厚切り肉・ロース（160g） 11,000円（税込）
特撰厚切り肉・サーロイン（160g） 12,200円（税込）
しゃぶしゃぶ
つけダレは“ごまだれ” “出しつゆ” “ポン酢” をご用意します
“ワインしゃぶしゃぶ” “豆乳しゃぶしゃぶ”もご用意できます
肩ロース（120g） ￥7,200円（税込）
特撰ロース（120g） ￥9,800円（税込）
特撰サーロイン（120g） ￥10,500円（税込）
特撰フィレ（120g） 12,800円（税込）
◎ご飯セット
ご飯・お味噌汁・お漬物
550円（税込）
◎御膳セット
小鉢･サラダ・ご飯・お味噌汁・お漬物・デザート
880円（税込）
◎自然薯とろろ膳セット
小鉢･サラダ・自然薯とろろ・ご飯・お味噌汁・お漬物・デザート
1,450円（税込）
一品物
飛騨牛炙り寿司（2貫より）
１貫 750円（税込）
飛騨牛の彩り寿司
３貫盛 1,500円（税込）
飛騨牛と牛蒡のしぐれ煮
630円（税込）
飛騨牛すじ・どて味噌煮
630円（税込）
飛騨牛の串焼（2本より）
１本 750円（税込）
飛騨牛のローストビーフサラダ
1,300円（税込）
和風ローストビーフ
2,000円（税込）
飛騨牛の炙り牛刺し
2,000円（税込）
ランチメニュー
特撰飛騨牛厚切りステーキランチコース
ランチタイム限定のお値打ちなA-5等級飛騨牛の厚切りステーキコースです
1名様 8,000円（税込）より
コース内容
- スープ
- 前菜
- ローストビーフサラダ
- 飛騨牛･彩り寿司三貫盛
- 特撰飛騨牛厚切りステーキ／120ｇ
（下記より一品お選び下さい）
・ロース
・イチボ
・サーロイン
・フィレ - お食事 土鍋炊きたてご飯（2名様より）
お吸い物・お漬物 - デザート
- 珈琲（紅茶･ジュース）
- ステーキ肉／120ｇ
・ロース又はイチボコース ￥8,000（税込）
・サーロインコース ￥10,000（税込）
・フィレコース ￥12,000（税込）
自然薯とろろは追加 ￥550（税込）でご用意出来ます
ご予約時間に合わせ土鍋炊き立てご飯をご用意します
とんぼ昼御膳
美味しい特撰牛を使った贅沢ランチ膳です。
お昼のご接待、大切な方とのご会食、慶事･法事などの
ご会食にもお薦めできます。
5,500円（税込）
※予約限定２名様〜 11:30〜15:00（ラストオーダー14:00）
スープからデザート･珈琲まで全９品
特撰牛の飛騨牛料理を中心に彩り豊かな贅沢ランチ御膳です
（古川産飛騨牛A-5特撰ロース、又は特撰イチボ）
コース内容
- スープ
- 前菜（３段箱入）
- 飛騨牛ローストビーフサラダ
- 飛騨牛お任せ料理
- 飛騨牛彩り寿司３貫盛
- 飛騨牛主菜料理（下記より一品お選び下さい）
・石窯焼ステーキ
・牛ひつまぶし、
・朴葉味噌焼ステーキ、
・すき鍋(一人鍋）
・しゃぶしゃぶ（一人鍋） - ご飯（土鍋炊きたてご飯）
お吸い物・お漬物 - デザート
- 珈琲（紅茶･ジュース）
自然薯とろろは追加 ￥550（税込）でご用意出来ます
ご予約時間に合わせ土鍋炊き立てご飯をご用意します
とんぼ昼御膳
土日祝ホリディ・ブランチコース
選べる飛騨牛料理など全7品
スープからデザート･アフタードリンクまでの全7品のお家族・女子会等にもお薦めのコースです
（要予約、11:30～14:00
受付人数、2名様～12名様
5組限定･要予約･前日20時迄
当日はお電話でお尋ねください）
4,400円（税込）/1名様
- スープ
- サラダ
- 飛騨牛彩り寿司３貫盛
- メイン・・・下記の飛騨牛料理からお選び下さい
【肩ロース肉またはランプ肉（赤身）70g使用】
（お選びいただけます
肉量の追加はお尋ねください）
・石窯焼ステーキ
・ステーキ丼
・牛ひつまぶし
・朴葉味噌焼
・すき鍋（一人鍋）
・トロトロ肉のピリ辛鍋 - 赤だし又はお吸い物
- ごはん・お漬物
- デザート（白雪氷）
- アフタードリンク（珈琲・紅茶・ジュース）
追加自然薯とろろ お一人様+380円
飛騨牛平日ランチ膳
サラダ・小鉢・ご飯・漬物・お吸い物・彩り寿司３貫盛
肩ロース肉又はランプ（赤身）からお選びいただけます
※要予約〜 11:30〜15:00（ラストオーダー14:00）
飛騨牛・ひつまぶし（肉70g）
3,520円（税込）
飛騨牛・ひつまぶし（大）（肉100g）
4,380円（税込）
飛騨牛・ステーキ（肉70g）
3,520円（税込）
飛騨牛・ステーキ（大）（肉100g）
4,380円（税込）
飛騨牛・ステーキ丼
3,520円（税込）
飛騨牛・ローストビーフ丼
3,500円（税込）
飛騨牛（100％）・ハンバーグ
3,000円（税込）
飛騨牛・朴葉味噌焼
3,300円（税込）
飛騨牛・すき鍋（一人鍋）
3,500円（税込）
野菜とキノコの朴葉味噌焼
2,500円（税込）
生湯葉の豆乳湯豆腐鍋
2,500円（税込）
自然薯とろろ＋380円
アフタードリンク（珈琲･紅茶･ジュース･ハーフ白雪氷）＋￥300
ドリンクメニュー
地酒
麒麟山･超辛口（新潟）
一合（180ml）
770円（税込）
二合（360ml）
1,400円（税込）
久寿玉［辛口原酒］（飛騨）
一合（180ml）
970円（税込）
二合（360ml）
1,800円（税込）
初孫魔斬純米本辛口（山形）
一合（180ml）
970円（税込）
二合（360ml）
1,800円（税込）
玉乃光酒鵬純米大吟醸(京都)
一合（180ml）
1,100円（税込）
二合（360ml）
2,000円（税込）
醴泉[山田錦特別純米酒](養老)
一合（180ml）
1,200円（税込）
二合（360ml）
2,200円（税込）
蓬莱泉純米吟醸一点(愛知)
一合（180ml）
1,400円（税込）
二合（360ml）
2,800円（税込）
天狗舞山廃純米大吟醸(石川)
一合（180ml）
2,000円（税込）
二合（360ml）
3,800円（税込）
その他
ビール キリン樽生ビール・ラガービール
ウイスキー ３銘柄 地酒・7銘柄
焼酎 10銘柄
ワイン 11種
シャンパン ３種
を取り揃えてあります
※ご希望の地酒・焼酎・ワインがありましたらお取り寄せをさせていただきます、又、お持ち込みについては、お尋ねください。
ソフトドリンク
珈琲・紅茶･ジュース等、15品目を取り揃えてあります
飲み放題
4名様よりお付け出来ます
90分 1,800円（税込）
120分 2,300円（税込）
プレミアム飲み放題
4名様よりお付け出来ます
90分 2,300円（税込）
120分 3,000円（税込）
※瓶ビールを生ビールに変更の場合は＋250円（税込）をいただきます
白雪氷（デザート）
白雪氷
マンゴー白雪氷
イチゴ白雪氷
抹茶白雪氷
チョコ白雪氷
黒蜜白雪氷
各850円（税込）
ハーフ 各500円（税込）
ご予約・お問い合わせはこちらから
舎人庵･とんぼ”から確認のお電話を入れさせていただきます。
ご対応をお願いします。
